Д-р Майкъл Мозли разкрива храна, която понижава кръвното налягане и възпалението с една лъжица на ден
Гуруто на диетата д-р Майкъл Мозли предложи прост съвет, който може да революционизира вашето здраве, разкривайки, че само една лъжица от този ежедневен продукт може да бъде игра - чейнджър. Здравният експерт, известен с популярните си диети 5:2 и Fast 800, разказа всичко в предаването си по BBC Radio 4 „Just One Thing“ за чудесата на зехтина.
Д-р Мозли се кълне в ежедневна супена лъжица зехтин, приветствайки го като крайъгълен камък на средиземноморската диета и източник на ползи за здравето поради високото си съдържание на полифеноли. Той разясни магията в маслото, заявявайки: „Зехтинът също е богат на нещо, наречено олеинова киселина, което заедно с полифенолите може да обясни защо една добра доза зехтин на ден може да намали възпалението, да подобри паметта ни и да намали кръвно налягане."
Той дори предложи да се наблегне на по-скъпия екстра върджин сорт за максимално въздействие, съветвайки слушателите да го изберат пред други масла като рапичното. Позовавайки се на завладяващи изследвания, д-р Мозли подчертава: „В скорошно испанско проучване на над 12 000 души изследователите установиха, че тези, които пият супена лъжица и половина зехтин на ден, са имали наполовина по-малка вероятност да умрат от сърдечно-съдови заболявания, което е впечатляващо.
„Тази връзка беше открита само при тези, които консумират необработен зехтин екстра върджин, а не рафиниран или обикновен зехтин. От друга страна, обзор от 2020 г. установи, че консумацията на зехтин под каквато и да е форма понижава кръвното налягане, въпреки че екстра върджин има по-голямо въздействие."
Проучване, включващо 25 възрастни с леки проблеми с паметта, откри, че ежедневно доза от 30 мл - приблизително две супени лъжици - екстра върджин зехтин подобрява връзката на мозъка, което води до болки в ставите и потенциално причинява диабет и депресия, според Gloucestershire Live : „Една дневна доза зехтин може също така да намали хроничното възпаление, което е свързано с деменция и рак. Неотдавнашен сбор от 30 проучвания установи, че ежедневната консумация на зехтин намалява нивата на интерлевкин шест и С реактивен протеин, два маркера на възпаление."
Доктор Бил Мълън от университета в Глазгоу обясни: "Основното компонентът на зехтина е олеиновата киселина и е една от тези омега девет мастни киселини. Олеиновата киселина със сигурност е известна с противовъзпалителните си ефекти и сме почти сигурни, че много от тези хронични заболявания започват с възпаление.
"И ако има противовъзпалителен ефект, най-вероятно е че това ще предотврати проблеми в ендотелната функция на вътрешните стени на изкуството, което ще спре образуването на плаки по стените на артериите, които в основата си са съставени от колаген и ако може да предотврати каквото и да е увреждане на ендотела и колагена там, тогава това може да е основната причина, поради която зехтинът има ефект. И ако е добър за коронарните артерии, той е добър и за артериите в мозъка. за всичко, защото, знаете, дори за здравето на мозъка отново, всичко, което е противовъзпалително - наистина изглежда полезно за това. Има намаление на хората, които имат проблеми с деменция, особено ако разглеждаме, да речем, съдова деменция."
